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久々の料理〜おから納豆チャーハン

 

連休中日、妻と子ども達は出かけていたので久しぶりに一人の昼食ということで、これまた久しぶりに料理してみました。作ったのは『おから納豆チャーハン』。

ごはんの代わりにおからと木綿豆腐を使ってチャーハンが作れる、というのをネットで見たことがあったので挑戦。

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でき上がったおから納豆チャーハン

〈おから納豆チャーハンレシピ〉
【材 料】
おから・・・200g程度
木綿豆腐・・・半丁(水分をとっておく)
ブロッコリーの茎・・・冷蔵庫に眠っていたものを発見して利用。太めの枝部分2本程度
ニンジン・・みじん切りで少々
タマゴ・・・一個
納豆・・・一パック
ひき肉・・・少々
ほんだし・・・半パック
塩コショウ・・・目分量
しょうゆ・・・目分量
サラダ油・・・目分量

【食べてみた感想】
味は悪くなかったのですが、食感は完璧にチャーハンというよりは“卯の花炊き”。
やっぱりおからは何をやってもおからです(笑)
期待を少し裏切られたこともあったからか、結構すぐに満腹感が!

まずくはありませんがチャーハンではないです・・・。
(水分やサラダ油の量でもう少し何とかすることはできたのかも。ダシも“ほんだし”じゃなく“コンソメ”とかの方がそれらしい味になったかもしれません。あと、おからと木綿豆腐の量のバランスか?)

 

そもそも、二ヶ月ほど前から糖質制限ダイエットをやっていて今回のチャレンジに・・。
自分的にはかなり効果を感じていて、体が軽いし体調も良いです。
ここ最近の主食はほぼ“豆腐”。もともと甘いものにはあまり未練は無くて、肉・野菜・魚はOKなので全く苦にはなりません。今の自分の体には合っている食生活っぽいのでしばらく続けてみようと思っています。(その分、妻には余分な負担をかけております)

 


2013年仕事始め

今日は仕事始め。また会社の仲間たちと今年1年間走り続けます。

クライアントさまへの挨拶回りの傍ら、まずは神頼みです(笑)
宇部神社、7日の今日はさすがに屋台はありませんでした。

しっかりお参りした後にはおみくじも・・・
後厄のお札を返して「家内安全」のお札も買いました。

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気持ちをピリッとさせて明日からまた頑張ります。

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新年会はいつだ?どこでするんだ?そこが気になる・・・・・


休暇最終日は断捨離

明日から仕事始め。
曜日の並びで結構長く休めた休暇も今日でお終い。
半分仕事モードに切り替わりつつある気持ちや、いろいろやりたいことはたくさんあったけど結局あまり実行できなかったなぁ・・という反省もあったり・・・

僕はこれから何か心機一転始めようとする時には、必ず身の回りの掃除&整理をします。
今風に言えば断捨離。小学校高学年くらいからの習慣です。

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今回はケースにしまい込んでいた古いソフトのパッケージや保証書、書類などを分別して必要ないだろうというものは潔く処分しました。ここ数年で“ソフト”は“アプリ”と呼ぶようになって、インターネット購入があたりまえになりCDやDVDはめったに使わなくなりました。なので分別してみると今では使わないCDやパッケージがたくさんしまい込まれていた・・・(笑)

かなり処分したのでケース内はスッキリ。空いたスペースもたくさんできました。

なんだか気持ちもスッキリ。自分の脳内も少し整理されたような気がする。
明日から仕事モード。少しでも前進できる一年にできるよう頑張っていきたいです。

もう数時間、休暇を楽しみます。