先日の「鳥の演劇祭７」で参加した、写真家水本俊也氏とのフォトセッション『小鳥の家族』で撮影していただいた写真が届きました。
鹿野の景色の中での家族写真。みんなが良い表情しています。
同封していただいた手紙の一文がとても印象的でした。
“家族でいられる時間を大切にすることが未来に向けてできることなのかもしれません”
妻や子どもたちとここ（鳥取）で暮らしている、今という時を大切にしていきたいと思います。
水本俊也さん、素敵な写真をとどけていただきありがとうございました！
宝物が一つ増えました。大事にします。
『小鳥の家族』の企画、10月11日〜13日にも鳥取砂丘で予定されているようです。
素敵な家族写真を撮影していただけるチャンスですよ！
『小鳥の家族』ホームページ
http://kotorinokazoku.tottori.jp
写真家 水本俊也さんのホームページ
http://www.waterbook.net
食欲の秋がやってきた・・ということで、ネットで北海道から生鮭一本をお取り寄せ。
普段スーパーに売っている鮭やイクラの多くは冷凍したものですが、今回は“生”の雌鮭。
数日にわたってしっかり旬の味を楽しもうと思います！
想像以上に立派な生鮭が届きました。
もちろんまな板からは余裕ではみ出ます（笑）
いよいよ卵とご対面。大きな粒がしっかり入っていました。
ここから“イクラ”として食べるためにはかなり手間がかかります。その作業は妻にお任せ。
筋子の状態の鮭の卵には表面に膜がついているので、それを湯煎して取り除く必要があります。
一昨年も調理してもらっていたので、今年は少し手慣れた様子。
湯煎にしたばかりの時は（↓）こんな色。
もう煮えてしまったんじゃないか・・と心配になりますが・・・
数分後にはだんだんと透明感が蘇ってきます。
しばらくするととてもツヤツヤに！
それを何度か繰り返して余分な膜を取り除くと、漬け込む準備完了です。
たっぷりとイクラができ上がりました。2日後くらいが食べるのにはベストの状態です。
身の方もいろんな料理で楽しみます！
まずはルイベにした身をカルパッチョ風にオリーブオイルで・・・
次はムニエル＆ホワイトソースで
皮とヒレや骨の“あら”部分は薫製にしてみました。
皮が適度な脂分＆うま味が増していて美味。
フライ＆タルタルソース
塩コショウ等でシンプルに味付けしたホイル焼き
そして調理が大変だったイクラもしっかりいただきます！
もう、濃厚！家族みんなで北海道の味を満喫しました。年に一度の贅沢です。
インターネットや輸送が発達しているからこそ、自宅でリーズナブルに旬の味が楽しめてしまうこの世の中に感謝！
（あっ、調理担当の妻にももちろん感謝）
3連休の最終日は鹿野へ。
お昼前から夕方まで、かなりのんびりと過ごしました。
この連休から鳥の劇場では『鳥の演劇祭７』。町の中では『週末だけのまちのみせ』がはじまっていてとても賑やか！
町の中では民家がお店になっていて、手作りの雑貨やアクセサリーなどが売られていたり、アジア料理やジビエ料理のお店があったりして、見ているだけでも楽しいです。
お店の方々も温かい雰囲気で気さくに話しかけてくれるので心地いい。
もちろん町並みも素敵です。
今年で7回目を迎える鳥の劇場の演劇祭、今年は一段とパワーアップしている様子。
セレクトショップもあります。僕はこのショップ空間の光の入り方がすごく好きです。
ランチは鳥のカフェで。「Cafe・nee」さんの定食です。
もう間違いない！という感じの美味しさ！
午後からはまず、ワークショップ写真企画「小鳥の家族」を体験。写真家／水本俊也さんと一緒に鹿野周辺を歩きながら家族写真を撮っていただきました。いろんなお話をしながらの撮影、息子もノリノリで楽しかった。撮影スポットの決め方やカメラワーク等、興味津々で見入ってしまいました。
その後はまた町ブラ。餌を求める鯉の光景に唖然。
町の一角で糸紬ぎをされている女性に、糸の紡ぎ方を教えていただいたり、なんと手作りされたという道具もいただいてしまいました。
ありがとうございました！
行列ができていた一心庵さんでパンもゲット！
明太子フランス、うま〜！
夕方最後に鳥の演劇祭７のお芝居「お江戸版 結婚申しこみ」を観劇。
この作品は徳島県神山町の町民の方が役者となって、鳥の劇場の協力のもとで作られたものだそうです。
はじめから終わりまで、笑いの絶えない楽しい喜劇でした。子どもたちも大笑い。
神山町の住民の方が、わざわざ鳥取まで来ていただいて、こんなに楽しいお芝居を披露されたことにびっくり＆そしてなんだか最後はジーンとしました。
まだまだこれから2週間、鹿野の２つのイベントは続きます。
ぜひ、チャンスをつくって体験してみてください。
鳥の劇場
http://www.birdtheatre.org
