地域の子供会の行事で、鹿野の『そば道場』へ行ってきました。
ここには何度かそばを食べに来たことはありますが、そば打ちは初めて。
道場の中へ入ると、香ばしい良い香りがしました。
まずはそば粉の中に山芋を入れて、空気も混ざるようにパラパラと混ぜていきます。
そして少しずつ水も加えながら同じように混ぜていきます。
適量の水を入れ終えた頃に、ようやく粘土状の一つの塊になりました。
その塊をさらに練って、きれいにかたちを整えてから大きく拡げていきます。
子どもたちが協力しながら（時々ケンカもしながら）、のばし棒で拡げていきました。
娘はなかなか飲み込みが早いようで、切るのも上手。
そんな姉に負けまいと、息子も真剣な表情で頑張るのですが、変に力が入ってしまってなかなかうまくいかないようでした。
けっこう良い感じに打ち上がりました。
その場で茹でていただいて、ざるそばで食べました。
みんなで打った、打ち立て、茹で立てのそばは、とてもコシがあってツルツルでおいしいそばでした。
鹿野そば道場
http://www.shikano-soba.com
我が家の来年用カレンダーできました。
子どもが誕生してから毎年、その一年間に撮影した写真で次の年のカレンダーを作っています。今年で10冊目。
振り返ってみると今年は2月の写真がほとんど無い・・・。何してたんだろう。
冷え込んだ土曜の朝は一面が真っ白。
この景色を見つけた子どもたちは、朝食もさっさと済ませて、自分たちでスキーウエアを引っぱり出してきて外で雪遊び。
まだまだ本格的な雪ではないので、すぐビチャビチャになってしまうのですが、久しぶりの感触を楽しんだようです。
と、いう僕も朝からソワソワしていたのでスキー場のWebサイトをチェックしたり車にキャリアを載せたり・・・。
『アップかんなべ』のナイターへ向かうことにしました。
今シーズン一発目の出動です！忘れ物があっては困るので、しっかりチェック！
約1時間半のドライブで到着です。ナイター開始前のピステン作業中でした。
この土曜日までの数日間は雪が解けてしまって、一旦クローズされていたようですが、人工雪コース以外の部分にも自然雪が積もってなかなかコンデションは良さそう。一気に冬景色。
シーズン一発目なので、ゆっくり確かめるように滑ってみました。
やっぱり気持ちいい！！
また今シーズンもやってきたこの感触。しっかり楽しんでみたいなと思います。
このアップかんなべをはじめ、おじろや氷ノ山も積雪があったようです。
今はまだオープンしていないスキー場も、2週間後くらいにはオープン予定。
良いシーズンになるといいなぁ・・・
神鍋高原アップかんなべ
http://www.kannabe.co.jp
