めちゃくちゃ天気のいい日曜日、特にやることもなくのんびりした午前中だったので、同じく暇をもてあましていた娘を誘って、昼ご飯のネタを探しに「道の駅 きなんせ岩美」に行きました。
毎度、鮮魚や野菜やいろんなものが安い！
お昼は『海鮮丼』を作ることに決めて、“ぶり”“かんぱち”“しまめいか”“赤えび”を買いました。その他にスナップエンドウやら、おいしそうな旬の野菜も…
そしてできました！
見様見まねで作ってみた、“おやじの海鮮丼”（笑）
見た目はともかく、息子がすごい勢いで食べていたので、味はそんなに悪くなかったんだと思います・・・。
道の駅 きなんせ岩美
http://kinanseiwami.jp/
できてからおそらく1年くらいは経つんじゃないかと思いますが、いつもクルマで通りがかる度に気になっていたメキシコ料理のお店、湯梨浜の「タイニーキッチンスムース」さんへ行ってみました。
民家を改築したお店で、表側は側面の手描き風のサインが印象的。中に入ってみると、玄関から素敵な空間が広がっています。一番最初に目に付くのは、一番奥のステージ。ドラムセットやギターなどの楽器が置かれて、今すぐにライブできそうな雰囲気です。
ランチメニューは下の写真のとおり。
メキシコ料理と言われても、思い浮かぶのは“タコス”くらいですが、こういうメニューがあるのですね〜。どれもおいしそう！
選んだのは『チキンエンチラーダ』
手前のメインは、グリル鶏をタコスの衣のようなものでまいたものにパプリカソースやサルサソース、チーズがかけられています。フォークとナイフで食べます。
左奥は味付けして炒めたライス。普通の焼き飯とはまた違った味で「これがメキシコ風なんだなぁ・・・」という感じでおいしい！
その右のはおそらく豆系のものが中心のディップをチップスにつけて食べる料理。
食後には“メキシコ風”のホットコーヒーを飲みました。
ふだんはめったに食べる機会のない“メキシコ料理”を、音楽をテーマにした素敵な空間の中で食べることのできる、とてもいいお店。他の料理もぜひ食べてみたいです。
『タイニーキッチン スムース』
鳥取県東伯郡湯梨浜町旭20
定休日／月曜日、第２・４火曜日
OPEN／11:00〜14:00 18:00〜22:00
お店の道路向かい「日交駐車場」に6〜7台分のスペースがあります
先日ネットでたまたま見かけた、黒ビールを使ったビーフシチューがおいしそうだったので、かなーり久しぶりに自分で料理してみました。
（↓）は６００gの和牛の塊。
具材はシンプルに！
牛肉とタマネギ、しめじのみ。
水のかわりにギネスを投入。
黒ビールを入れて煮込むことで、肉が柔らかくなるのと、コクがでるらしい。
そのまま飲む分も買っとけばよかった（笑）
鍋は、キャンプの定番「ダッヂオーブン」を使用。
男の料理なので、迷わず「シチュールー」で仕上げていきます。
コトコトしっかり煮込みます。
男爵いもと生クリーム、バター、塩コショウで作ったマッシュポテトも添えて…
できました〜！
一鍋、あっというまに無くなったので、きっとおいしかったんだと思います。
確かに、肉は柔らかくなってました。
